GELATO O GHIACCIOLO ALLA PESCA E BASILICO....senza gelatiera!

Ciao a tutti!!!

Anche per questa settimana siamo arrivati a venerdì... un’altra settimana piena di impegni, di lavoro da fare (ho trasformato in conserva/confettura/composta tutto ciò che l’orto ancora ha voluto regalarci), di sorprese... insomma un’altra bella settimana ricca...

Lo so...lo so cosa state pensando...ancora gelato!!! Dai su abbiate pazienza è l’ultimo, per lo meno di quelli fatti in estate e quindi con ingredienti tipicamente estivi...e poi chissà...per me il gelato non ha stagione quindi potrei proporvelo anche a....Natale...un gelato al pandoro...che dite???!!!

In realtà questo dolcino non ho idea di come chiamarlo perché potrebbe essere un gelato vestito da ghiacciolo o un ghiacciolo che si sente un gelato...di sicuro c’è che non vi serviranno grandi cose per farlo e soprattutto non vi servirà affatto alcuna gelatiera...si fa da sé semplicemente riponendolo in freezer per il tempo necessario...

L’idea l’ha “carpita” il fotografo da un libro in libreria...mi spiace non so che libro e non so neppure se la ricetta ne è fedele o è semplicemente stata un’ispirazione...

Non mi resta che augurarvi un felice fine settimana...e lasciarvi questa semplicissima ricetta...quasi una non-ricetta!!!


GHIACCIOLO/GELATO PESCHE NETTARINE e BASILICO

INGREDIENTI:

• 2 pesche nettarine
• 200 ml panna fresca
• liquore (io whiskey Jack Daniel’s)
• 2 cucchiai di zucchero
• 10 foglie basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliare a tocchetti le nettarine, cuocerle in un padellino con lo zucchero facendole caramellare per qualche minuto quindi sfumare col liquore (noi abbiamo utilizzato del whiskey Jack Daniel’s). Lasciar raffreddare completamente. Tritare grossolanamente il basilico. Frullare le pesche, quindi aggiungere il basilico e la panna e mescolare bene. Dividere il composto così ottenuto negli stampi da ghiaccioli e mettere in freezer fino al completo congelamento.

Buon appetito!