GELATO AL MELONE E BASILICO...e sono preistorica!

Ciao a tutti!!!

Spesso con i miei nanetti (per ora soprattutto le due bimbe più grandi...il piccolo ancora non si decide a proferir parola!) capita che mentre cucino loro si arrampichino sugli sgabelli della penisola e, a volte disegnando oppure anche aiutandomi in quello che sto facendo, vengano a fare quattro chiacchere con la loro preistorica madre...e non a caso dico preistorica...

Qualche giorno fa, non ricordo cosa stavo cucinando, ma nulla di particolare, preparavo la cena e loro stavano disegnando vicino a me sulla penisola...e come al solito abbiamo iniziato a chiacchierare...

All’inizio parlavamo di ciò che era successo la mattina all’asilo poi la discussione è passata su di un documentario sugli animali che avevamo visto insieme il giorno prima...e dopo un po’ di domande su cosa mangia questo, cosa mangia quello...la più grande esordisce dicendomi:

- Mamma, ma allora il leone è cattivo? -

Ho provato a spiegarle che non credo sia cattivo ma per mangiare caccia altri animali essendo carnivoro, ma che lo fa solo quando ha fame e non per gioco...quindi non si può dire che sia cattivo, è un animale selvatico...sembrava che avesse capito quello che volevo dire ma no era ancora soddisfatta...

- Mamma, il triceratopo è buono? -

Bhe’ non so se fosse buono o cattivo, era un grande dinosauro quadrupede, erbivoro e se per te chi mangia erba è buono...bhe’ allora si può dire che fosse buono ma credo che anche lui ogni tanto avesse i suoi cinque minuti e vista la dimensione poteva diventare molto pericoloso...

- Mamma, il tirannosauro è cattivo? -

Te l’ho già spiegato prima...non si può dire buono o cattivo, sicuramente era molto aggressivo e mangiava gli altri dinosauri come il triceratopo però...

- Mamma, quando siete nati tu e papà c’erano i dinosauri? -

Noooo bimba mia quando siamo nati io è papà i dinosauri erano estinti da mooooolto tempo...

Ecco...ed io che mi sento ancora tanto giovane e mi stupisco quando i ragazzini mi danno del lei...le mie figlie pensano che sia nata all’era dei dinosauri...

Torniamo a noi...

Fine settimana...finalmente...
bimbe malate dopo solo 8 giorni di asilo...e va be’ lo immaginavo...
Consoliamoci con un gelato, anche se non è più caldissimo....
Ho preso l’idea da Federica ma poi ho fatto qualche piccola modifica ad esempio aggiungendo del basilico...lo sapete semu de Zena e quindi basilico forever...ho poi servito il gelato in cialde home made...prossimamente la ricetta...


GELATO AL MELONE E BASILICO




INGREDIENTI:

• 350 g melone maturo (peso al netto della buccia)
• 150 g zucchero
• 200 g panna fresca
• 15 foglie di basilico
• succo di ½ limone 

PROCEDIMENTO:

Tagliare a tocchetti il melone e frullarlo col mixer ad immersione insieme allo zucchero, il succo di limone e il basilico. Lasciare riposare il frigo per 12 ore (io l’ho preparato al mattino per avere il gelato la sera). Passato il tempo di riposo unire alla purea di melone la panna fredda senza montarla e mescolare bene. Versare il tutto nella gelatiera per il tempo necessario.

SENZA GELATIERA:

Raccogliere il composto ottenuto in un contenitore chiuso in freezer, per un’ora. Passata l’ora di riposo frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio e per incorporare aria. Ripetere l’operazione dopo altre due o tre ore e lasciar riposare per altre due ore.

OPPURE ancora dividete il composto ottenuto nelle vaschette per i cubetti del ghiaccio, dopo 2 ore di congelatore frullate i cubetti ed otterrete subito il gelato; il frullatore permette al gelato di incorporare aria e gli dona cremosità.



Non mi resta che augurarvi un felice fine settimana...

Buon appetito!