WAFFLE DI FARINA DI CASTAGNE......e ospiti poco graditi!

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Ciao a tutti!!!

Stamattina mi sono svegliata presto avendo un sacco di idee da materializzare.
Anche il fotografo è uscito di casa molto presto.
Ho fatto colazione.
Nel frattempo si sono svegliati i nanetti e il quadrupede.
Ho preparato le loro colazioni e tranquilla ho iniziato a fare tutti i lavori che ogni mattina ci sono da fare in ogni casa, tutto molto tranquillamente fino a quando arrivo nella camera delle bambine e lì la mia calma è decisamente scemata....
Aiuto siamo stati invasi!!!
Avevo “ospiti” ma non ospiti attesi e graditi, no no....ospiti del genere se trovo la tua dispensa la svuoto, e per una come me che è malata di “dispensite”, nel senso che la mia dispensa fa concorrenza al magazzino di un piccolo market di un paesino di montagna, state sicuri che se rimaniamo improvvisamente chiusi in casa, noi per un mese tiriamo avanti tutti e sei (quadrupede compreso!) senza patire la fame....quindi capite bene che se quegli “ospiti” fossero arrivati al fulcro di casa Fotocibiamo erano davvero guai per tutta la famiglia!!!
Umani!!?? Ma no che avete capito non erano ospiti bipedi, erano un piccolo esercito di formiche che velocemente e seguendo un’autostrada immaginaria tutta curve entravano in camera delle bambine dalla finestra (le finestre in legno saranno anche salutari ma questi esserini ci vanno a nozze!) per poi ridiscendere il muro e sparpagliarsi per tutta la camera alla ricerca di qualcosa di buono...pensate che una formica può sollevare un peso 20 volte il suo cioè come se io sollevassi.....eh no non ve lo dico altrimenti ricavate il mio terribile peso!!! Niente esempio....avete capito!

Io amo gli animali tutti in egual misura, anche le formiche ma solo se non invadono la mia casa.....già ci stiamo stretti noi anche con le formiche sarebbe impossibile!

Morale della storia...sono riuscita a bloccare questo primo attacco, ma ho dovuto rinforzare le difese sia a nord che a ovest che a sud (a est no, non ho finestre!)...un lavoraccio che mi ha impedito di materializzare tutte le mie idee....

Meglio passare alla ricetta...un dolcetto americano il waffle che ho voluto rendere un po’ genovese....naturalmente prima avevo provato la versione originale vi ricordate, per avere idea di cosa dovesse essere...poi ho giocato un po’ con gli ingredienti.....in dispensa (vi avevo detto che era super fornita!) avevo dimenticato un po’ di farina di castagne....quindi perché non provare!!?? Abbiamo provato e inutile dirvi che ci sono piaciuti un sacco....ma lo sapete già noi amiamo la farina di castagne!!!!



WAFFLE DI FARINA DI CASTAGNE

INGREDIENTI:

• 200 g farina 00
• 100 g farina di castagne
• 250 g yogurt intero
• 130 ml latte
• 80 g burro fuso
• 50 g zucchero
• 3 uova
• 8 g lievito per dolci in polvere
• un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Accendere la piastra (la mia è elettrica).
Mescolate bene tutti gli ingredienti in polvere (farina 00, farina di castagne, zucchero lievito e il pizzico di sale) in una ciotola. Fate lo stesso per tutti gli ingredienti liquidi (yogurt, latte, burro fuso e le uova) in un’altra ciotola.
Versate il composto liquido in quello in polvere ed amalgamate con un mestolo. Non mescolate più del dovuto, giusto quanto necessario, e poi lasciate riposare per qualche minuto prima di versarlo sulla piastra utilizzando un mestolo.

Con queste dosi ho ottenuto 12 waffle quadrati. Serviti semplicemente con dello zucchero a velo.

Buon appetito!






Con questa ricetta partecipo al contest "Risveglio al B&B" di Viviana del blog Vivi in cucina: