Vi ricordate i miei iniziali esperimenti con la finta sfoglia (qui e qui)....ricordate anche che ne avevo surgelato metà dose per far un ulteriore prova...prova riuscita!!! Anche dopo surgelata (per farla scongelare l’ho trasferita dal freezer al frigo la sera prima) la finta sfoglia si comporta egregiamente e ne sono venute fuori delle brioches di mela perfette per essere accompagnate da un fumante the....in realtà le mie non ci sono proprio arrivate all’ora del the: una è stata sacrificata dal fotografo durante il set per ragioni di scena (dice il fotografo!), le altre sono state divise (non molto equamente!!!) tra i vari componenti della famiglia...molto prima delle cinque!!! Per la prima volta uno dei nanetti ha dimostrato interesse per uno dei miei dolcetti...momento da segnare sul calendario!!!
La ricetta, se si ha la sfoglia già pronta, è semplicissima...si tratta di sbucciare una mela aggiungere la confettura (io ne ho utilizzato una fatta da me!), richiudere il tutto in uno scrigno di pasta e cuocere....e il gioco è fatto.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime (pochi millimetri). Stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di 2-3 mm e ricavate tanti rettangoli (devono essere in numero pari) di dimensione 7x10 cm. Su metà dei rettangoli spalmate due cucchiaini di confettura di albicocche quindi adagiatevi sopra le fettine di mela facendole leggermente sovrapporre le une alle altre, spolverate con abbondante zucchero a velo ed infine chiudete con un secondo rettangolo di pasta sul quale avrete fatto delle losanghe o delle semplici righe con un coltellino affilato. Chiudete bene i bordi della brioches, spolverate con altro zucchero a velo. Cuocete in forno su una teglia foderata di carta forno ad una temperatura di 200°C (con forno già caldo) per circa 10 minuti, controllate la cottura (non tutti i forni sono uguali!!!). Sfornate e lasciate raffreddare su di una gratella da dolci. Servite cosparse di abbondante zucchero a velo.
Mamma mia... sembra sfoglia vera!!! magari poterla fare.. ma come già detto.. c'è burro.. e non posso.. Chissà che buone con mela e confettura.. baciotti
I tuoi "nanetti" dovrebbero sempre dimostrare interesse per i tuoi dolci ! Un po' di tempo ancora e si renderanno conto di quanto son fortunati ad avere una mamma che sforna brioches !
Ma che spettacolo! E questi sono i miei dolci preferitiper la colazione (anche se io licompro al bar... :P). MA farli da se deve essere una soddisfazione senza pari :D Bravissima!!!!
Ciao carissimi, come state? Sono stata un po' assente dal vostro blog e dagli altri in generale. Ma da oggi dovrei aver ricominciato a pieno regime (spero!). Mi ero persa questa finta sfoglia, andrò a curiosare. Comunque se il risultato é questo deve essere una vera meraviglia! Un bacione
Ma quello per fare le foto perde energie e si deve rifare!!! :D Mi ero riproposta di farla la finta sfoglia, ma ancora non ci ho messo le mani! Guarda che cose meravigliose che vengono fuori... Un bascio cara... i bimbi stanno bene? Ribascio!
Eh, ma sei bravissima ormai...sono una squisitezza queste merendine..io ci farei colazione tutte le mattine!!! ..la voglio provare anch'io 'sta finta sfoglia.. Monica, siete mancati tanto al raduno, mi prometti che venite anche voi al prossimo?? Un abbraccio a tutti voi, Roberta <3
Roby!!!!! Queste sono le brioches che preferisco del bar e questa versione non ha nulla da invidiare a quelle comprate....la sfoglia è fantastica anche dopo surgelata!!!!
Oh Roby!!!Non hai idea di quanto avrei voluto essere lì con voi...non posso promettere niente..i nanetti sono piccoli...ma faremo il possibile...il fotografo mi aveva detto di venire solo io...ma mi spiaceva!!!!
Ragazza, queste brioche sono favolose, ma stavolta, se mi permetti, le mie lodi più sperticate vanno al fotografo che in quanto a styling stavolta ha davvero superato se stesso!!! Bravi, siete una bomba di coppia ♥ baci Moni!!!
E certo che mi ricordo della finta sfoglia.....contentissima di sapere che si comporta bene anche dopo averla congelata...grazie per l'esperimento fantasticamente riuscito! te ne rubo virtualmente una e vado...ophs dimenticavo ve le siete fatte fuori tutte eh! Z&C
Ma che meraviglia...sembrano uscite da uno di quei super negozietti bio!!!Bravissimi!ora mi segno la ricetta della magica finta-sfoglia! Buona domenica
Che buone queste sfogliatine!! Sono bellissime con quella croccante grata e ottimo il semplice ripieno! Ti rispondiamo qui perchè ammettiamo che il tuo commento ci ha colpite: non è questione di "sentirsi all'altezza", anche perchè tu sei davvero molto brava! Si tratta semplicemente di fare una cosa che piace, con serenità. L'importante non è il risultato, ma il divertirsi, stare insieme, conoscere persone interessanti e...imparare il più possibile! Quindi, la prossima volta, nessun timore :) Bacioni
Ciao!!!!! Avete ragione....però non si può andare proprio allo sbaraglio...io non sono capace!!!!! Ahimè! prima di fare una cosa penso, ripenso e penso ancora...a volte bisognerebbe lanciarsi di più...ma non è nel mio dna....
ciao cara
RispondiEliminavisto? Ero sicura che saresti rimasta soddisfatta!!
baci
Spettacolare!!!!!
EliminaA mio marito piace più dell'originale....
Un abbraccio
monica
Mamma mia... sembra sfoglia vera!!! magari poterla fare.. ma come già detto.. c'è burro.. e non posso.. Chissà che buone con mela e confettura.. baciotti
RispondiEliminaSai che pensavo di provare con olio...ma devo pensare ancora un po'...sai in realtà anch'io non dovrei mangiare il lattosio....
EliminaUn bacione
monica
I tuoi "nanetti" dovrebbero sempre dimostrare interesse per i tuoi dolci ! Un po' di tempo ancora e si renderanno conto di quanto son fortunati ad avere una mamma che sforna brioches !
RispondiEliminaLo spero davvero tanto...
Eliminama per ora una vera tristezza!!!!!
Un abbraccio
monica
Ok sfida accettata... proverò a fare la finta sfoglia gluten Free!!! :))
RispondiEliminaBacio e buona serata!
Ah Ah Ah...
EliminaSfida raccolta??!!
Aspetto il risultato!!!!!
Un abbraccione
monica
Bellissime inoltre!
RispondiElimina:))))))
EliminaMa che spettacolo! E questi sono i miei dolci preferitiper la colazione (anche se io licompro al bar... :P). MA farli da se deve essere una soddisfazione senza pari :D
RispondiEliminaBravissima!!!!
Dani...brava come sei tu...li fai in un minuto...
Eliminapoi te li congeli e sai che spettacolo!!!! Altro che bar....
Un abbraccio
monica
Ciao carissimi, come state? Sono stata un po' assente dal vostro blog e dagli altri in generale. Ma da oggi dovrei aver ricominciato a pieno regime (spero!). Mi ero persa questa finta sfoglia, andrò a curiosare. Comunque se il risultato é questo deve essere una vera meraviglia! Un bacione
RispondiEliminaCiao Stellina!!!
EliminaBentornata...sono felice di "vederti"....
Provala...è facile e buona...
Un abbraccio grande stella
monica
Le adorooooo :-P Sono perfette e chissà che buone :-P
RispondiEliminaBravissima <3
la zia Consu
Buonissime....provale...
EliminaUn abbraccio cara
monica
Ottime di gusto e bellissime, mi piace l'idea delle losanghe! Ciao, buona serata!
RispondiEliminaSono molto buone...l'attrezzino per le losanghe lo avevo in casa da un sacco di tempo e non lo avevo mai utilizzato....è perfetto!!!!
EliminaUn abbraccio
monica
Ma quello per fare le foto perde energie e si deve rifare!!! :D Mi ero riproposta di farla la finta sfoglia, ma ancora non ci ho messo le mani! Guarda che cose meravigliose che vengono fuori... Un bascio cara... i bimbi stanno bene?
RispondiEliminaRibascio!
Dai cuochinaPa....falla e vedrai che te ne innamori...
Eliminaè perfetta anche dopo surgelata.....
Un abbraccio grande grande amica mia
monica
P.S.
Stiamo meglio oggi!!!!!!
Devo provarla assolutamente!!! Carine e buonissime le tue brioches, complimenti
RispondiEliminaE' spettacolare...
EliminaDimmi come la trovi...
Un abbraccio
monica
stupende!!!! chissà che golosità!! ne vorrei una per colazione :D
RispondiEliminaun bacione
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Dai te le mando!!!!
EliminaUn abbraccio
monica
Eh, ma sei bravissima ormai...sono una squisitezza queste merendine..io ci farei colazione tutte le mattine!!!
RispondiElimina..la voglio provare anch'io 'sta finta sfoglia..
Monica, siete mancati tanto al raduno, mi prometti che venite anche voi al prossimo??
Un abbraccio a tutti voi, Roberta <3
Roby!!!!!
EliminaQueste sono le brioches che preferisco del bar e questa versione non ha nulla da invidiare a quelle comprate....la sfoglia è fantastica anche dopo surgelata!!!!
Oh Roby!!!Non hai idea di quanto avrei voluto essere lì con voi...non posso promettere niente..i nanetti sono piccoli...ma faremo il possibile...il fotografo mi aveva detto di venire solo io...ma mi spiaceva!!!!
Un abbraccio grande cara
monica
Ragazza, queste brioche sono favolose, ma stavolta, se mi permetti, le mie lodi più sperticate vanno al fotografo che in quanto a styling stavolta ha davvero superato se stesso!!!
RispondiEliminaBravi, siete una bomba di coppia ♥
baci Moni!!!
No no no...non ti permetto mica!!!!!!!!!!!!
EliminaA volte si rifiuta di fotografare dei piatti perchè secondo lui non sono all'altezza...ma si può??!!
Un abbraccio grande grande tesoro
Monica
Favolose, le adoro le tue brioches di finta sfoglia! Mi hanno fatto venire una voglia!
RispondiEliminaComplimenti cara!
Ciao Rene ...
EliminaGrazie mille...
Un abbraccio
monica
oh mamma mia, ma tu mi vuoi far morire per caso??? siete un portento!!!!!!
RispondiEliminaMa scherzi...non sia mai!!!!
EliminaE poi senti chi parla!!!!!
Ciao stellina
monica
E certo che mi ricordo della finta sfoglia.....contentissima di sapere che si comporta bene anche dopo averla congelata...grazie per l'esperimento fantasticamente riuscito!
RispondiEliminate ne rubo virtualmente una e vado...ophs dimenticavo ve le siete fatte fuori tutte eh!
Z&C
Non ne sono rimaste neppure le briciole...quasi quasi non riuscivamo a fotografarle!!!!! Siamo tremendi....
EliminaUn abbraccio cara
monica
Ne mangerei un quintale! Che buone devono essere!
RispondiEliminaStesso effetto fatto a me...ahimè!!!!!
EliminaUn abbraccio
monica
Ma che meraviglia...sembrano uscite da uno di quei super negozietti bio!!!Bravissimi!ora mi segno la ricetta della magica finta-sfoglia!
RispondiEliminaBuona domenica
Ma che bel complimento....
Eliminami ha fatto un sacco piacere!!!!!
Un abbraccio
monica
Che buone queste sfogliatine!! Sono bellissime con quella croccante grata e ottimo il semplice ripieno!
RispondiEliminaTi rispondiamo qui perchè ammettiamo che il tuo commento ci ha colpite: non è questione di "sentirsi all'altezza", anche perchè tu sei davvero molto brava! Si tratta semplicemente di fare una cosa che piace, con serenità.
L'importante non è il risultato, ma il divertirsi, stare insieme, conoscere persone interessanti e...imparare il più possibile!
Quindi, la prossima volta, nessun timore :)
Bacioni
Ciao!!!!! Avete ragione....però non si può andare proprio allo sbaraglio...io non sono capace!!!!! Ahimè! prima di fare una cosa penso, ripenso e penso ancora...a volte bisognerebbe lanciarsi di più...ma non è nel mio dna....
EliminaUn abbraccio e grazie
monica
Tantissimi auguri, Monica!!!
RispondiEliminaE complimenti a Luca per le splendide foto!! :)))
Grazie mille!!!!
EliminaHo provato i fusilli...spettacolo!!!!
UN abbraccio
monica