CIAMBELLINE AL VINO

La frenesia dei giorni precedenti il Natale in cui ho lavorato un sacco nella preparazione dei biscotti, nella ricerca dell’ultimo regalo dimenticato (perché almeno un regalo ogni anno finisce che lo dimentico e devo poi correre all’ultimo minuto!), nella preparazione del menù di Santo Stefano, in cui ho corso da tutte le parti, con tempi degni di un centometrista, per fare tutte le commissioni che avevo in programma.....si è trasformata nei giorni successivi al Natale in una totale apatia, torpore, voglia di oziare....della serie “que de loua satime addossu , loua ti che mi nu possu “ un detto genovese che in questo caso mi calza a pennello (dal genovese “voglia di lavorare saltami addosso, lavora tu che io non posso”).....vi giuro che ho fatto una gran fatica a rientrare nei ranghi!!! Non sono ancora rientrata del tutto ma diciamo che ci provo....

Vi avevo promesso che vi avrei mostrato la mia produzione “biscottifera” per i regali di Natale. Allora iniziamo con una carellata:

Per fare un regalo ho poi confezionato i vari biscotti in scatoline fatte da me (ho trovato qui il tutorial), e per avere la giusta quantità di biscotti ho raggruppato tre scatoline di diverso colore riunendole con un nastro, mentre una sola scatolina infiocchettata e piena di biscotti l’ho usata come segnaposto per il pranzo di Santo Stefano fatto con la mia famiglia. Le scatoline hanno una base di 10 cm: la base si ottiene da un foglio quadrato di lato 30 cm, mentre il coperchio da un foglio di lato 32 cm. 

Come primo biscotto oggi vi mostro le ciambelline al vino, la ricetta originale viene da qui, non ho sinceramente variato nulla se non nella preparazione visto che l’impasto l’ho fatto a mano. Non vi so dire con questa quantità di farina quanti biscotti mi son venuti, ho dimenticato di contarli!

CIAMBELLINE AL VINO

INGREDIENTI:

• 500gr.di farina 00
• 200gr.di zucchero
• 2 uova
• 50 ml di vino bianco
• mezza bustina di lievito
• 180 gr. di olio di semi di girasole
• la buccia di un limone

PREPARAZIONE:

Preparare la fontana sulla spianatoia con farina, lievito e zucchero, aggiungere la buccia del limone grattugiata, quindi aggiungere l’olio, il vino e le uova. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Fasciare la pasta nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero almeno mezz’ora.
Passato il tempo di riposo formare dei cilindri del diametro di mezzo cm, passarli nello zucchero e dargli la classica forma a goccia. Una volta formati tutti i biscotti infornare a 200°C per 15 minuti. Lasciar freddare su una gratella.

Buon appetito!


Non mi resta che augurarvi Buon anno...un anno ricco di serenità e felicità per ognuno di voi!!!

Un abbraccio
Monica

A chi ama dormire ma

si sveglia sempre di buon umore,

a chi saluta ancora con un bacio,

a chi lavora molto e si diverte di più,

a chi va in fretta in auto ma non suona ai semafori,

a chi arriva in ritardo ma non cerca scuse,

a chi spegne la televisione per fare due chiacchere,

a chi è felice il doppio quando fa a metà,

a chi si alza presto per aiutare un amico,

a chi ha l’entusiasmo di un bambino e pensieri da uomo,

a chi vede nero solo quando è buio.

A chi no aspetta Natale per essere migliore.

Buone feste